Dentro de los mil oficios que uno
tiene que enfrentar, me topé con este: prologar un libro de cocina que saldría,
en realidad ya debe haber salido, con un diario masivo. Aquí la intro a tres
capítulos: Recetas de pollo, cocina saludable y cocina para niños.
EL POLLO
“Pollito asado”, “listo el pollo”,
“pollito con papas”, “los pollitos dicen”, “el pollito pío”. “La gallina
turuleca”, “El Caballero Carmelo”, “La gallina de los huevos de oro”.
Nuestra vida está llena de
referencias al ave reina de la gastronomía. Desde tiernas canciones infantiles,
hasta pélvicas salsas. Desde las fábulas de Esopo, hasta Abraham Valdelomar.
